Welche Möglichkeiten der Sicherheitsleistung gibt es bei einem Werkvertrag mit Generalunternehmer, die mich nicht benachteiligen?

Es geht um einen Werkvertrag mit einem Generalunternehmer: Ist es rechtlich korrekt, wenn hinsichtlich der vom AN zu stellenden 5%igen Sicherheitsleistung auf die 5%ig Schlussrate im Zahlungsplan verwiesen wird? Sind das nicht zwei paar verschiedene Schuhe? Die Schlussrate beinhaltet doch nur die letzten offenen Posten, oder nicht? Eine Sicherheitsleistung für mich als AG ist es doch nur, wenn ich diese nach der 1. Abschlagszahlung einbehalte? Welche Alternativen hat der AN für die zu stellende Sicherheitsleistung, die mich nicht benachteiligen?